728x90 반응형 중국술2 집들이 음식 집들이 음식 안녕하세요 오늘 포스팅은 저희 처가댁 친척분께서 멀리 일본에서 오셔서 저희집에 집들이 와서 음식을 한번 차려 봤습니다. 오늘 포스팅은 간단하게 작성 될거 같네요~ ㅎㅎ ▶ 바게트 빵 ▶ 크림 파스타 ▶ 계란말이 ▶ 스팸구이 ▶ 올리브 치킨 ▶ 카프레제(토마토+생모짜렐라치즈) ▶ 고사리 무침 ▶ 도라지 무침 ▶ 해초 무침 ▶ 감바스 ▶ 닭가슴살 샐러드 ▶ 돼지갈비 대부분의 음식은 직접 한거고 치킨이랑, 나물류는 밖에서 사왔네요 ㅎㅎ 그리고 수정방! , 중국 있을때 사온 술인데 귀한 손님 오셔서 대접 했습니다 ㅎㅎ 혹시라도 수정방 구매에 관심 있으신 분들은 비밀 댓글 부탁요~ 다음에 또 좋은 글로 포스팅 하겠습니다~~~ 2023. 7. 11. 중국 수정방에 대해서 중국 수정방에 대해서 오늘은 중국 백주 수정방에 대해서 알아 볼게요 1. 수정방이란 수정방은 5가지 곡물의 배합과 효모, 숙성에 따라 맛이 달라진다. 가장 중요한 재료는 전체에서 36%가 들어가는 수수다. 한국에서 말하는 고량은 중국에서 생산되는 수수의 한 종류다. 수정방은 쓰촨 지역에서 생산한 엄선된 수수와 쌀(22%)과 찹쌀(18%)·밀(16%)·옥수수(8%)·엿기름을 적당히 섞어 술지게미와 함께 찐다. 이를 1.5m 깊이의 흙구덩이에 넣고 90일 간 발효시키면 모래가루 같은 술이 나온다. 흙구덩이에서 술을 꺼내 찜통에 넣고 다시 찌고, 이를 증류해 액체 술을 받아낸다. 술은 많이 나오지 않는다. 대략 6m² 크기의 증류기에서 술을 뽑아도 두꺼운 빨대 크기의 관을 통해 졸졸 흐르는 정도다. 한 통을 .. 2023. 4. 2. 이전 1 다음 728x90 반응형
